餐廳的裝飾手段

　　餐廳的功能性較為單一，因而室內(nèi)設計必須從空間界面的設計、材質(zhì)的選擇以及色彩燈光的設計和家具的配置等方面***配合來營造一種適宜進餐的氣氛。

　　1.頂棚

　　餐廳的頂棚設計比較豐富，而且往往講求對稱效果，其幾何中心對應的位置是餐桌。因為餐廳無論在中國還是西方，無論是圓桌還是方桌，就餐者均圍繞餐桌而坐，從而形成了一個無形的中心環(huán)境。由于人是坐著就餐，所以就餐活動所需層高并不高，這樣設計師就可以借助吊頂?shù)淖兓S富餐廳環(huán)境，同時也可以用暗槽燈的形式來創(chuàng)造氣氛。頂棚的造型并不是一律要求對稱，但即使不是對稱的，其幾何中心也應位于中心位置，這樣處理有利于空間的秩序化。頂棚是餐廳照明光源主要所在，其照明形式是多種多樣的，燈具是吊燈、筒燈、射燈、暗槽燈、格棚燈等，應當在頂棚上合理布置不同種類的燈具。燈具的布置除了應以滿足餐廳的照明要求以外，還應考慮家具的布置以及墻面飾物的位置，以使各類燈具有所呼應。頂棚的形態(tài)除了照明功能以外，主要是為了創(chuàng)造就餐的環(huán)境氛圍，因而除了燈具以外，還可以懸掛其他藝術裝飾物。

　　2.地面

　　較之其他的空間，餐廳的地面可以有更加豐富的變化，可選用的材料有石材、地磚、木地板、水磨石等。而且地面的圖案樣式也可以有更多的選擇，均衡的、對稱的、不規(guī)則的等，應當根據(jù)設計的總體設想來把握材料的選擇和圖案的形式。餐廳的地面材料選擇和做法的實施還應當考慮便于清潔這一因素，以適應餐廳的特定要求。要使地面材料有一定防水和防油污的特性，做法上要考慮灰塵不易附著于構造縫之間，否則難以清除。

　　3.墻面

　　在現(xiàn)代社會中，就餐已日益成為重要的活動，餐廳空間使用的時間段也越來越長，餐廳不僅是全家人日常共同進餐的地方，而且也是邀請親朋好友，交談與休閑的地方。因此，對餐廳墻面進行裝飾時應從建筑內(nèi)部把握空間，根據(jù)空間使用性質(zhì)、所處位置及個人愛好，運用科學技術與文化手段、藝術手法，創(chuàng)造出功能合理、舒適美觀、符合人的生理心理要求的空間環(huán)境。餐廳墻面的裝飾，除了要依據(jù)餐廳和居室整體環(huán)境相協(xié)調(diào)、對立統(tǒng)一的原則以外，還要考慮到它的實用功能和美化效果的特殊要求。一般來說，餐廳較之臥室、書房等空間所蘊含的氣質(zhì)要輕松活潑一些，并且要注意營造出一種溫馨的氣氛，滿足家庭成員的聚合心理。

　　4.色彩要求

　　色彩對人們在就餐時的心理影響較大。據(jù)科學分析，不同的色彩會引發(fā)人們就餐時不同的情緒，因此，墻面的裝飾決不能忽視色彩的作用。雖然說不同的人對色彩有很大的喜好差別，但總的來說，餐廳墻面色彩應以明朗輕松的色調(diào)為主，如橙色以及相同色相的顏色，據(jù)分析統(tǒng)計是餐廳*適宜也是使用較普遍的色彩。因為這類色彩有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨的感覺，而且可以提高進餐者的興致，促進人們之間的情感交流，活躍就餐氣氛。當然，人們對色彩的認識和感知并非長久不變，不同的季節(jié)、不同的心理狀態(tài)，對同一種色彩都會產(chǎn)生不同的反應。我們可以用其他手段來巧妙地調(diào)節(jié)，如燈光的變化，餐巾、餐具的變化，裝飾花卉的變化等等，處理得當?shù)脑?，效果會是很明顯的。

　　5.照明設計

　　如果餐廳有自然采光，會使餐廳顯得清潔、亮麗。餐廳的人工照明主要用吊燈、臺燈、壁燈、筒燈、射燈等。一般要將環(huán)境照明與重點照明相互配合使用，環(huán)境照明應用壁燈、筒燈等提供整體照度，營造總體氣氛;重點照明則應用吊燈、射燈等提供用餐照度或展示陳設品的照度。重點照明常常以餐桌為中心，在相應的天花板處設置吊燈作為主光源，方便就餐。可用下拉式吊燈(可伸縮)照射餐桌，更突出用餐時親切友好的氣氛。但選擇這種燈時，必須注意燈具與桌面之間的距離。有時也可把臺燈、蠟燭設置于桌面上作為重點照明，產(chǎn)生幽雅、浪漫的情趣。餐廳中常常需要布置許多陳設品，如裝飾畫、酒具等來美化環(huán)境，為了取得更好的效果，可增加重點照明與之配合，這時的人工照明常選用射燈等。

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